本品吸湿性能强，在空气中易潮解，易溶于水，水溶液呈酸性。它对于某些金属离子如钙、镁等有生成可溶性络合物的能力，故可用来软化水，与铅、钡、银等离子也会产生沉淀，这些沉淀能复溶于过量的聚偏磷酸钠中，从而形成络合物。
它可用于洗涤剂的助剂，冷却水的阻垢，缓蚀剂，水泥硬化促进剂，纤维工业，污染工业的清洗剂。
